カフェや紅茶専門店の個人開業を志している方に

そういった時期なんでしょうか・・

「カフェをやりたいんです。」

「紅茶を中心とした飲み物を提供するようなお店をしたいんです。」

などなど、個人店としてお店をやりたいということで

ご相談に来られる方が、最近特に多くいらっしゃいます。

 

恥ずかしいながらCocha Barは、

経営的に大変余裕がないため、

男女問わずお弟子さんを取ったり、アルバイトを雇ったりする事が難しいことは

ご理解いただきたいのですが…(^^; 

 

営業時間中に余裕があるときにご来店いただければ、

その時に思っている疑問に対してアドバイスができたり

Cocha Barの味わいや雰囲気を気に入っていただけているのであれば、

そういったことについての話も微力ながらさせていただけるのではと思います。

 

ただ、他のお客様がいらっしゃる時には、ご迷惑になる場合もありますので

ご都合があえば、月曜日（祝日除く）の夕方(16時～19時）あたりは

１週間でもっとも余裕のある時間帯になりますので、

その辺を目指してきていただけるとよりお話ができるかもしれません。

 

将来の夢に向かって頑張っていくと言うのは、店主も大賛成です。

業種的には開業する事は誰でもできます。

しかしながら続けていくことは決して簡単ではありません。

それには緻密に準備を続けながら経験を蓄積させていくことと、

決して営利目的ではなく、

お店を通して社会に貢献し続けていくんだと言う強い覚悟が大切です。

 

店主からは、少しでも参考になるように、それぞれのステージにあったお話を

出来る限りさせていただきますので、

どうぞご遠慮なく、「開業を目指しているんです。お話を聞きに来きました！」と

おっしゃってもらえればと思います。

頑張りましょう。

 

店主