レモンティーをご提供しない理由とは？

レモンティー…

どうやら発祥はアイスティーを美味しく飲むために

アメリカで生まれたようです。

 

レモン好きの方には、大変申し訳無く思いますが、

当店では紅茶にレモンを添えるのは、差し控えさせていただいています(^_^*)

 

「味が渋くなるからでしょ？」と思われるかも知れません(^_^)

確かにレモンに含まれるクエン酸が紅茶の味を渋くしてしまうので、それも理由のひとつです。

 

実は、もう一つ大切な理由があります。

「11月22日の店主の独り言」で

 紅茶の優れた抗酸化作用について書きましたが、

この抗酸化力を減らしてしまう可能性があるからです。

 

レモンを入れると紅茶の綺麗な赤色が薄くなりますよね…

紅茶の赤色のもとは、抗酸化成分テアフラビンです。色が薄くなるということは、抗酸化力を弱めてしまっているとも言えます。

 

せっかくいただく紅茶。

おいしさだけではなく体に良い働きも大切にしたいですよね(*^_^*)