堺東の紅茶・ハーブティー専門店「Cocha Bar -紅茶葉-」

南海高野線「堺東駅」から徒歩5分
営業時間:13:30-21:30(日曜19:30)
定休日:火・水

Tel:072-242-4336

実験しました〜ティーバッグとお湯を入れる順番の違い〜(1)

店主の独り言2019.06.14

当店でティーバックをお買い求めいただいた方に必ず一言添えるのは、

「お湯を入れた後にティーバッグを流し込むように入れてください」と

理由は、ティーバックの上からお湯を注ぐと、

茶葉から繊維質が吹き出て変な苦味や雑味が出るからです(^_^;)

 

ところが最近、「果たして最近の良質な茶葉でも本当に苦味や雑味に違いが出るのだろうか」と

ふと考えてしまい、ティーバッグとお湯を入れる順序を変える実験をしてみることにしました。

 

使った茶葉は、当店でもコクのある甘みで人気のアッサムのルクア茶園。

お湯の温度や蒸らす時間は同じ、

ただ入れ方をティーバックを先にするか、お湯を先にするかを変えてみました(^_^)

 

実験結果は

まずは見た目。

写真では少しわかりにくいですが(特にスマホなど画面の小さいものは、拡大してみてください)、

先にティーバッグを入れお湯を後にしたほうが、

表面にやはり繊維質のようなものが多く浮いてました(^_^;)

 

ここまでは予想とおり。

はたして味わいは…(^_^)

またまた、長くなりそうなので、

次回に詳しく書きたいと思います。

アクセス

南海高野線「堺東駅」から徒歩5分、
店舗前にコインパーキングもございます。

〒590-0048
大阪府堺市堺区一条通20-9

Tel:072-242-4336

 

営業時間:13:30-21:30(日曜は19:30迄) 

Last Order:閉店時間の30分前

定休日:火・水

電車:南海高野線 堺東駅 徒歩5分
※店舗前にコインパーキング有り、自転車置場有り